Comme promis, voici la recette pour réaliser la bûche à la chataîgne, que j'ai pu réaliser auprès de Frédéric bau chez Valrhona. Un vrai...

Le biscuit cacao 120 gr de pâte d’amande 55g de jaunes d’oeufs 45 gd’oeufs entiers 65G de blancd’oeufs 65 g de sucre inverti 25 gr de...

La pâte feuilletée rapide 250 g de farine de blé T65 ou T55 200 g de beurre de tourrage bien froid 12,5 cl d’eau 3 g de sel Mélanger...

Aujourd’hui, on réalise une recette de fête, une revisite de la forêt-noire, pour une table de Noël reussie ! Une mousse vanille et...

LA RECETTE DES GAUFRES DU NORD POUR LA PÂTE 250g de farine 1 pincée de sel 40g de sucre 2 oeufs 1/4 de cube de levure FRAÎCHE 125g de...

Cette recette est une vrai madeleine de Proust pour moi. Je suis tombée dans le panier de châtaigne toute petite, et ce goût unique est...

Après la recette de la bûche Crackers, j’ai essayé une autre recette, plus simple, très rapide à réaliser; avec son biscuit moelleux à...

Première recette de bûche de Noël de la saison, et celle-ci se compose d’une mousse au caramel, d’un insert à la vanille, d’un...